Wyprawy do świata biochemii

  • Dodaj recenzję:
    (Zobacz recenzje)
  • Kod: 5129
  • Producent: Wydawnictwo Politechniki Poznańskiej
  • Autor: Wojciech Smułek

  • szt.
  • Cena netto: 27,62 zł 29,00 zł

Wyprawy do świata biochemii

rok wydania: 2023
ISBN: 978-83-775-690-4
ilość stron: 124

Opis

Żyjemy w złotej epoce biochemii. Zgłębiają ją lekarze i farmaceuci, biotechnolodzy i producenci żywności, leśnicy i rolnicy, a także twórcy nowych materiałów i tworzyw, starający się naśladować inspirujące rozwiązania, jakie w ciągu milionów lat wypracowała natura. Ta książka jest opisem wypraw do królestwa biochemii – krótkich, ale pokazujących, jak różnorodna i fascynująca to kraina. Wyprawy do świata biochemii można potraktować jako pomoc w przygotowaniu do sprawdzianu czy egzaminu, ale dzięki przystępnej formie będą przyjemną lekturą dla chcących poznać bliżej chemiczne zagadki życia.

Spis treści

Od autora / 7

Czas przedstawić biocząsteczki / 11

Tajemnicze „trzyliterowce” / 27

W prawo czy w lewo? / 43

Dla niecierpliwych / 49

Bez zmian / 63

Biochemia oka / 77

Smaki biochemii / 83

I tak w kółko… / 93

Powtórka z alfabetu / 105

Kuchnia pana Maillarda / 115

Podziękowania / 121